SNICKERDOODLE (biscuits cannelle délicieux)

Halte là, amateur de cannelle, ceci est pour toi !

Voici le Snickerdooddle. Apparemment c’est un biscuit populaire en Amérique mais qui est allemand à l’origine. Il est rond, doré, croustillant, avec un goût de « reviens y » (je ne fais que citer mes copines cobayes) parfait pour faire trempette dans le café. Petite mise en garde, ces petits trucs ronds sont totalement addictifs.

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En gros ça peut faire penser à une pâte à cookies, qu’il faut diviser en boulettes, que l’on roule dans un sucre parfumé à la cannelle. En cuisant, le biscuit s’étale, et le sucre caramélise légèrement: tuerie.

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A la sortie du four, ils seront délicieusement « crousti-moelleux », et le lendemain, « super crousti », mais toujours aussi bons. 

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C’est mon amie Johanna qui m’a fait découvrir ce plaisir hivernal. Nous habitions encore à Bruxelles toutes les deux. J’aimais la retrouver autour d’un bon thé à papoter en écoutant un vinyle bien au chaud alors que dehors tout était gris et pluvieux. A présent elle est repartie dans son Allemagne natale et ces petits moments me manquent!

C’est précisément là que tu te dis que les plaisirs gustatifs constituent de vrais souvenirs gravés à jamais. Croquer un biscuit, fermer les yeux et voyager dans le temps: magique 🙂

Bonne dégustation!

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